Notre
histoire
Au cœur du parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine, sur les bords de l’Indre, se situe le village de Pont-de-Ruan connu pour ses trois magnifiques moulins à eau des XIIe et XIIIe siècles (Moulin Lambert, Moulins Potard et Clausset), décrits par Honoré de Balzac (1799-1850) dans son roman “Le Lys dans la Vallée“ (1836).
C’est dans ce cadre bucolique, si cher à Balzac, qu’est implantée depuis 1993 notre entreprise, Les Pâtissiers de Touraine, dont l’histoire reste indissociable de celle du gâteau fromager Le Saint Amour®.
Les Pâtissiers de Touraine
en quelques dates
Une entreprise française à taille humaine, implantée en Touraine crée depuis 1993.
1987
Mise au point, par Tony Goldstein,
du gâteau au fromage blanc
vendu à la coupe au rayon fromage.
Création de l’Européenne de Pâtisserie Fromagère (EPF)
à Connerré, près du Mans,
dans la Sarthe (72).
1992
Décembre 1992
Déménagement du site de production
à Pont-de-Ruan, près de Tours,
en Indre-et-Loire (37).
Commercialisation au rayon fromage,
en libre-service,
du gâteau au fromage blanc.
1994
Changement d’identité visuelle
de la marque “Saint Amour®“.
1998
Changement d’identité visuelle
des gâteaux “Saint Amour®“.
2001
Création du moule fleur, si emblématique du gâteau Saint Amour®.
2007
Obtention de la certification IFS,
renouvelée chaque année.
2009
Création de la société
Les Pâtissiers de Touraine.
Retour de la marque d’origine "Saint Amour®".
2020
Création d'une gamme de soufflé à marque Saint Amour.
2024
Nouvelle charte graphique pour nos gâteaux Saint Amour et renforcement de l’ancrage territorial par la marque Les Pâtissiers de Touraine.
